Cosa nasce qui
Lograto
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
La pianura bresciana occidentale definisce l'identità rurale di Lograto, un territorio caratterizzato da prati stabili e rogge che alimentano una secolare vocazione zootecnica. Qui nascono ben 15 denominazioni protette, nate dal legame indissolubile tra i terreni irrigui e la qualità del latte locale. Tra le eccellenze spiccano il Provolone Valpadana DOP e il Salva Cremasco DOP, formaggi storici che esprimono la sapienza dei casari della zona. Ogni sapore racconta la storia di questa porzione di pianura, dove la disponibilità di foraggio fresco ha storicamente favorito l'eccellenza della filiera lattiero-casearia lombarda.
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