Cosa nasce qui
Manerbio
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sorgendo nella pianura alluvionale della Bassa centrale, a metà strada tra i poli urbani di Brescia e Cremona, Manerbio beneficia di un territorio storicamente votato alla zootecnia intensiva. Questa impronta agricola ha favorito l'affermazione di ben 15 denominazioni tutelate all'interno del confine comunale. Spicca in questo paniere il Provolone Valpadana DOP, eccellenza a pasta filata che qui trova le condizioni ideali per la sua produzione, accompagnato da formaggi di forte carattere locale come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP, custodi di antichi saperi della caseificazione padana.
Comune