Prevalle

In questo comune del bresciano, che conta quasi settemila abitanti, l’incontro tra le colline e la pianura favorisce la coesistenza di ben 16 denominazioni protette. La vocazione agricola locale si esprime innanzitutto nel Benaco Bresciano IGT, un vino che racchiude l’identità di una ristretta area di 24 comuni. A questa eccellenza si affianca una solida produzione casearia: i terreni di Prevalle rientrano infatti nella delimitazione del Provolone Valpadana DOP e del Salva Cremasco DOP, prodotti nati dai ricchi pascoli di questa operosa provincia lombarda.