Cosa nasce qui
Casaletto Ceredano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Casaletto Ceredano, piccolo borgo di 1.163 abitanti nella pianura cremonese lambito dal corso del fiume Serio, deve la propria vocazione casearia ai terreni argillosi e ai prati stabili della Bassa. In questo lembo di terra si concentra la produzione del Salva Cremasco DOP, formaggio tipico strettamente legato a un'area di soli 838 comuni, affiancato dal Provolone Valpadana DOP. L'abbondanza di latte locale eccellente ha permesso a questo territorio di fregiarsi di ben 15 denominazioni registrate, rendendo ogni forma prodotta un pezzo di storia locale.
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