Cosa nasce qui
Gadesco-Pieve Delmona
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Gadesco-Pieve Delmona sorge nelle fertili terre pianeggianti della provincia cremonese, un lembo di pianura storicamente vocato alla zootecnia grazie alla ricchezza di acque irrigue. In questo piccolo comune lombardo prendono vita ben 15 denominazioni tutelate. Il re incontrastato dei caseifici locali è il Provolone Valpadana DOP, affiancato da specialità tradizionali come il Salva Cremasco DOP e il Quartirolo Lombardo DOP. Questa concentrazione di eccellenze casearie deriva direttamente dai foraggi freschi coltivati nei campi gadeschi, che conferiscono al latte locale le qualità organolettiche ideali per la stagionatura di formaggi a pasta filata e cruda.
Comune