Grumello Cremonese ed Uniti

All'ombra della storica Villa Affaitati, la pianura cremonese attorno a questo borgo di circa millesettecento abitanti ospita ben 15 denominazioni tutelate. In questo ambiente di pianura umida prospera il Provolone Valpadana DOP, un formaggio a pasta filata che qui trova le condizioni perfette di stagionatura, affiancato dal Salva Cremasco DOP, la cui area è limitata a 838 comuni lombardi. La grande disponibilità storica di foraggio locale e i fontanili alimentati dai fiumi padani spiegano perché Grumello Cremonese ed Uniti sia diventato un centro d'eccellenza per la produzione di questi storici formaggi lombardi.