Isola Dovarese

Questo lembo della provincia di Cremona, popolato da appena 1.062 residenti, esprime una profonda vocazione agricola in cui si sovrappongono ben 16 denominazioni protette. Tra i fertili campi della pianura lombarda, la secolare sapienza casearia e norcina favorisce la maturazione di eccellenze assolute. Qui nasce la rinomata Coppa di Parma IGP, inserita in un'area di 439 comuni, affiancata dal Provolone Valpadana DOP, che sfrutta la qualità dei pascoli di questa zona. In questo borgo, la lavorazione artigianale trasforma la materia prima in tesori gastronomici che esaltano l'identità rurale.