Montodine

Montodine, piccolo centro cremonese con poco più di duemila abitanti, sorge in una pianura fertile che da secoli nutre l'eccellenza casearia lombarda. Qui la sapienza contadina si esprime in 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Provolone Valpadana DOP, un formaggio che unisce questo borgo a un'area storica di 726 comuni. L'abbondanza di foraggio e l'antica vocazione all'allevamento bovino spiegano perché questa terra sia l'alveo ideale anche per il Salva Cremasco DOP. Questo forte legame con i prati stabili locali definisce l'identità gastronomica del paese, traducendosi in eccellenze dal sapore inconfondibile.