Cosa nasce qui
Pieranica
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Pieranica, un piccolo centro cremonese di poco più di mille anime, esprime la sua identità agricola attraverso una spiccata vocazione casearia legata ai prati stabili della pianura. In questo lembo di terra si incrociano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Provolone Valpadana DOP, espressione di una tecnica di filatura radicata nei secoli, affiancato dal Salva Cremasco DOP. La qualità del latte locale e il clima umido favoriscono la maturazione di questi formaggi storici, rendendo questo minuscolo comune un punto di riferimento per le grandi eccellenze della produzione casearia padana.
Comune