Cosa nasce qui
San Martino del Lago
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
La pianura cremonese attorno a San Martino del Lago, un piccolo centro di appena 381 abitanti, offre condizioni microclimatiche ideali per la stagionatura dei prodotti tipici. In questo fazzoletto di terra si concentrano ben 16 denominazioni tutelate. Tra le specialità d'elezione spicca la Coppa di Parma IGP, che include questa municipalità tra i soli 439 comuni della sua zona di produzione originaria. Qui la norcineria si affianca alla filiera lattiero-casearia che dà vita al Provolone Valpadana DOP, alimentata dai foraggi coltivati nei campi della zona.
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