Cosa nasce qui
Soncino
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Soncino, cittadina lombarda nella provincia di Cremona dal 2004, il legame con la terra si esprime attraverso produzioni uniche. Qui, la pianura cremonese offre le condizioni ideali per la nascita di formaggi distintivi come il Provolone Valpadana DOP e il Salva Cremasco DOP. Questi prodotti lattiero-caseari, le cui origini affondano in secoli di tradizioni zootecniche locali, trovano in quest'area specifica le risorse per sviluppare i loro sapori inconfondibili. Il comune è parte integrante della zona di produzione di ben 15 Denominazioni d'Origine e Indicazioni Geografiche protette, a testimonianza di una vocazione agricola radicata e peculiare di questa parte della Lombardia.