Spinadesco

Lì dove le acque dell'Adda si fondono con la sponda settentrionale del Po, l'umidità costante del microclima di Spinadesco crea l'ambiente ideale per l'affinamento dei prodotti tipici. In questo lembo di terra cremonese si incrociano ben 16 denominazioni protette. Tra le eccellenze locali spicca la Coppa di Parma IGP, che sfrutta la tipica ventilazione fluviale per raggiungere la sua caratteristica morbidezza. Anche il Provolone Valpadana DOP trova in queste pianure bagnate dai grandi fiumi le condizioni storiche e ambientali perfette per consolidare una tradizione casearia che non teme confronti.