Cosa nasce qui
Stagno Lombardo
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
In questa piccola comunità cremonese di circa millequattrocento abitanti, la vicinanza al fiume Po modella un'agricoltura generosa che alimenta una biodiversità gastronomica unica. Stagno Lombardo custodisce ben 16 denominazioni protette. Tra queste spicca la Coppa di Parma IGP, frutto di un saper fare norcino radicato in un'area limitata a 439 comuni. Accanto ai salumi, i foraggi dei prati stabili nutrono le bovine destinate al Provolone Valpadana DOP, un formaggio a pasta filata che trova in queste terre pianeggianti il microclima ideale per una stagionatura ottimale.
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