Torricella del Pizzo

Sulle sponde cremonesi del Po, Torricella del Pizzo ospita una comunità di 583 abitanti custode di un microclima fluviale straordinario, dove l’umidità favorisce la stagionatura dei salumi. In questo lembo della pianura lombarda si sovrappongono ben 16 denominazioni protette. Tra queste spicca la prestigiosa Coppa di Parma IGP, che qui trova le condizioni perfette per sviluppare la sua tipica morbidezza. La vocazione zootecnica del territorio si esprime anche nel Provolone Valpadana DOP, formaggio a pasta filata che beneficia dei ricchi pascoli locali, legando indissolubilmente la produzione agroalimentare all'ecosistema golenale del grande fiume.