Cosa nasce qui
Vaiano Cremasco
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vaiano Cremasco, saldamente radicato nella provincia di Cremona, è un crocevia essenziale per la gastronomia lombarda. La sua posizione nella fertile pianura, da sempre vocata all'allevamento bovino, ha plasmato una tradizione casearia d'eccellenza. Qui prende vita il celebre Salva Cremasco DOP, un formaggio che porta nel nome la sua terra d'origine e una storia secolare. Il comune è inoltre parte integrante della zona di produzione del Provolone Valpadana DOP, condivisa con 726 comuni, e contribuisce alle filiere di Quartirolo Lombardo DOP e Taleggio DOP. Un patrimonio che vede convergere ben 15 Denominazioni Protette, rendendo Vaiano Cremasco un autentico baluardo del gusto.