Baselga di Pinè

Sul pianoro che domina l'Alta Valsugana, il comune di Baselga di Pinè esprime una forte identità montana legata alla terra. Qui, dove i terreni d'altura beneficiano di una ventilazione costante, nascono ben 19 denominazioni tutelate. La punta di diamante di questa produzione d'alta quota sono le Mele del Trentino IGP, croccanti e profumate, affiancate da liquori tradizionali come l'Aprikot trentino IG. L'escursione termica tipica del distretto alpino favorisce la concentrazione degli aromi nei frutti, che i distillatori locali trasformano poi in essenze vigorose, specchio fedele di un ambiente intatto e severo.