Bedollo

Bedollo, un raccolto nucleo montano di 1.510 abitanti nella provincia di Trento, deve la propria fisionomia agricola alla forte pendenza dei terreni e al clima alpino. In questa area si intersecano ben 19 denominazioni protette, un numero eccezionale che premia la frutticoltura d'alta quota e l'antica arte distillatoria. I ripidi versanti favoriscono la maturazione delle Mele del Trentino IGP, celebri per la polpa croccante, e la produzione di distillati aromatici come l'Aprikot trentino IG. Questa spiccata attitudine alla qualità modella l'economia e l'identità gastronomica di questa comunità.