Cosa nasce qui
Caderzone Terme
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Lungo il solco glaciale della Val Rendena, Caderzone Terme beneficia di pascoli alpini incontaminati che plasmano l'identità casearia locale. È in questa porzione di territorio trentino che nasce la Spressa delle Giudicarie DOP, un formaggio magro storicamente derivato dalla sformatura del latte destinato al burro, tutelato oggi in un'area limitata a soli 27 comuni. Questo avamposto montano vanta complessivamente 20 denominazioni registrate, tra cui spiccano distillati d'alta quota. Il microclima alpino garantisce l'ambiente ideale per una produzione agricola di nicchia, dove la concentrazione di aromi e la razza bovina Rendena definiscono sapori unici.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino