Cavareno

Questa comunità della provincia autonoma di Trento, popolata da poco più di millecento abitanti, sfrutta i suoli drenati e la favorevole esposizione solare del proprio altopiano per dare vita alla pregiata Mela Val di Non DOP, un'eccellenza la cui coltivazione è circoscritta a sole 39 municipalità. L'altitudine e le forti escursioni termiche favoriscono la concentrazione degli zuccheri e degli aromi nei frutteti, peculiarità che si trasferiscono anche nel Distillato di mele trentino IG. In totale, questo specifico comune vanta ben 20 denominazioni protette, a testimonianza di un legame indissolubile tra clima d'alta quota e produzione agricola.