Cis

Il piccolo comune di Cis, che conta appena 299 abitanti nella provincia autonoma di Trento, esprime la sua vocazione agricola attraverso la coltivazione d'alta quota. Qui si radica la celebre Mela Val di Non DOP, la denominazione più locale tra le 20 tutele che si sovrappongono in questo territorio montano, limitata a una zona di soli 39 comuni. Il microclima alpino, caratterizzato da forti escursioni termiche e un'insolazione ideale, favorisce la croccantezza e la dolcezza di questi frutti. Oltre ai frutteti, i freddi pendii trentini alimentano l'arte della distillazione, che valorizza i raccolti locali in pregiati liquori di montagna.