Cosa nasce qui
Pelugo
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Pelugo, piccolo borgo alpino di meno di quattrocento abitanti nella provincia autonoma di Trento, trae la sua forza agroalimentare dai pascoli d'alta quota. Qui nasce la Spressa delle Giudicarie DOP, formaggio a pasta semidura la cui produzione è limitata a un territorio di soli 27 comuni. Il legame indissolubile tra l'ambiente alpino e la biodiversità locale consente a questa micro-comunità di ospitare ben 20 denominazioni tutelate, che spaziano dalle specialità casearie fino ai distillati tipici ottenuti dai frutti delle vallate circostanti.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino