Cosa nasce qui
Pinzolo
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Laddove l'alta Val Rendena comincia a salire verso le pendenze che portano al valico di Campo Carlo Magno, Pinzolo esprime una vocazione gastronomica di montagna formata da ben 20 denominazioni tutelate. Il formaggio Spressa delle Giudicarie DOP, tipico di un'area limitata a sole 27 municipalità, trova qui il suo ambiente d'elezione, beneficiando di pascoli d'alta quota che conferiscono al latte aromi erbacei unici. A questa produzione casearia si affianca la frutticoltura delle Mele del Trentino IGP, che prosperano grazie alle forti escursioni termiche tipiche dei pendii alpini di questo lembo occidentale della provincia trentina.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino