Cosa nasce qui
Sfruz
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Sfruz, micro-comunità montana di 384 residenti nel territorio di Trento, la quota d'altitudine modella un paniere agricolo che vanta ben 20 denominazioni protette. Il microclima d'altura favorisce qui la maturazione della Mela Val di Non DOP, coltivazione d'eccellenza limitata a una ristretta cerchia di 39 comuni. Il legame storico con la terra si esprime anche nella distillazione, dove spicca il Distillato di mele trentino IG, che trasforma i frutti locali in acquavite. L'esposizione solare dei pendii alpini di questo specifico versante determina l'inimitabile equilibrio zuccherino e aromatico di queste produzioni.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoDOPMela Val di NonIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino