Sover

Sover sorge sui ripidi terrazzamenti boscosi della Val di Cembra, una gola profonda dove il clima montano e l'esposizione solare creano l'ambiente perfetto per frutteti e distillati d'alta quota. Qui prendono vita 19 denominazioni tutelate, eccellenze che rispecchiano la tenacia di questa terra alpina. Tra queste spicca l'Aprikot trentino IG, un distillato che racchiude i profumi fruttati della regione, affiancato dalla fragrante croccantezza delle Mele del Trentino IGP. La verticalità del territorio cembrano si traduce in sapori netti e concentrati, dove la tradizione della distillazione artigianale e la frutticoltura eroica si fondono per valorizzare ogni singolo versante.