Cosa nasce qui
Spiazzo
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Laddove la Val Rendena si allarga accogliendo i pascoli montani di Spiazzo, l'antica vocazione casearia locale si esprime al massimo livello. In questo territorio alpino hanno origine eccellenze tutelate da ben 20 denominazioni protette. Tra queste spicca la Spressa delle Giudicarie DOP, formaggio magro storicamente legato alla sussistenza contadina e prodotto in un'area limitata di 27 comuni, le cui sfumature aromatiche derivano dai fieni di mezza montagna. L’escursione termica tipica di questo specifico tratto vallivo favorisce inoltre la maturazione delle croccanti Mele del Trentino IGP.
Comune
Nato su questa terra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino