Cosa nasce qui
Altopiano della Vigolana
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
L'Altopiano della Vigolana, con la sua sede principale a Vigolo Vattaro che unisce la comunità sparsa tra i boschi, esprime un'identità montana ideale per la viticoltura d'altura. In questo scenario alpino, dove la terra incontra brezze costanti, nascono eccellenze tutelate da ben 21 denominazioni d'origine. Spicca su tutte il Trento DOC, prestigioso spumante metodo classico che qui trova terreni calcarei e forti escursioni termiche capaci di donargli una freschezza inconfondibile. Accanto alle bollicine, il territorio nutre frutteti e pascoli che arricchiscono l'atlante gastronomico locale con distillati e carni salate, testimoniando un legame indissolubile tra quota e sapore.