Castagnaro

Nel lembo estremo della pianura veronese meridionale, plasmato storicamente dalle alluvioni dell'Adige, vive una comunità di circa tremilacinquecento abitanti. In questo specifico terroir sabbioso nasce il Radicchio di Verona IGP, un'eccellenza che lega Castagnaro a un areale circoscritto di appena 55 municipalità. Il clima continentale di queste terre esalta le note amarognole del cespo. Qui l'interazione tra suolo e clima sostiene complessivamente 16 denominazioni tutelate, tra cui si distingue il Verona IGT: un patrimonio che definisce con precisione l'identità di un territorio di confine fortemente vocato all'agricoltura.