Concamarise

Nel territorio di Concamarise, un piccolo centro veronese di poco più di mille abitanti disteso nella pianura alluvionale, l'abbondanza di acque risorgive modella da secoli l'agricoltura locale. È proprio questa idrografia unica a consentire la coltivazione del Riso Nano Vialone Veronese IGP, un'eccellenza prodotta in una ristretta area di appena 24 comuni. L'umidità dei suoli favorisce anche il compatto Radicchio di Verona IGP. Pur essendo una comunità demograficamente ridotta, Concamarise vanta ben 17 denominazioni protette che certificano lo stretto legame tra la fertilità dei suoi campi irrigui e una produzione gastronomica straordinaria.