Ferrara di Monte Baldo

Sulle pendici del Monte Baldo, questo comune veronese di 302 abitanti custodisce una produzione agricola fortemente legata all'altitudine. Il clima fresco e i suoli montani favoriscono la crescita del Marrone di San Zeno DOP, castagna d'eccellenza prodotta in un ristretto territorio di soli 6 comuni. Accanto alla castanicoltura, i ripidi versanti ospitano vigneti che rientrano nella denominazione Verona IGT, capaci di trasferire nel calice la freschezza tipica di queste altitudini. In questo lembo di terra montano, l'isolamento geografico si traduce in un patrimonio di biodiversità che salvaguarda sapori schietti e non riproducibili altrove.