Palù

Nel piccolo territorio di Palù, abitato da appena 1.179 persone nella pianura veronese, l'abbondanza storica di acque risorgive crea l'habitat perfetto per il pregiato Riso Nano Vialone Veronese IGP, un'eccellenza condivisa con soli 24 comuni. Qui la terra fertile e bagnata non solo nutre i caratteristici chicchi capaci di assorbire i sapori della cucina locale, ma ospita anche la viticoltura della denominazione Verona IGT. In questo fazzoletto di terra si contano ben 16 denominazioni protette, testimoniando come un'antica area palustre si sia trasformata in un baricentro di biodiversità agroalimentare.