Roverchiara

Roverchiara, un centro di circa duemilacinquecento abitanti della bassa pianura scaligera, trae la sua forza agraria da terreni alluvionali che assecondano colture idroesigenti d'eccellenza. In questa campagna umida nasce il celebre Riso Nano Vialone Veronese IGP, espressione di una ristretta cerchia di soli 24 comuni. Le stesse nebbie e suoli fertili nutrono il Radicchio di Verona IGP, definendo un panorama agricolo tutelato da ben 17 denominazioni d'origine. Questa precisa combinazione pedoclimatica rende la produzione locale unica, legando indissolubilmente la specificità geografica del basso veronese a sapori dalla consistenza inconfondibile.