Roveredo di Guà

Sulla sponda veronese del torrente Guà, questo lembo di pianura vanta una spiccata specializzazione agroalimentare, forte di ben 18 denominazioni tutelate. Qui il microclima asciutto e ventilato favorisce la stagionatura del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, un'eccellenza limitata a un'area di soli 15 comuni. Nei terreni sabbiosi e argillosi tipici del luogo affondano le radici i vitigni dell'Arcole DOC, denominazione condivisa con appena 21 municipalità limitrofe, e il Radicchio di Verona IGP. È proprio questa specifica composizione del suolo alluvionale a plasmare la sapidità e la struttura delle produzioni di Roveredo.