Roverè Veronese

Sulle alture prealpine della provincia scaligera, dove poco più di duemila abitanti presidiano pascoli e fitti boschi di rovere, il clima montano e i terreni calcarei forgiano sapori robusti e identitari. Questo comune montano custodisce una biodiversità tutelata da ben 15 denominazioni d'origine. Tra queste spicca l'olio extravergine d'oliva Veneto Valpolicella DOP, espressione di un territorio olivicolo condiviso con 406 comuni, affiancato dal carattere fruttato del vino Verona IGT. In questo lembo di terra veronese, l'altitudine tempra i prodotti della terra, regalando loro un'impronta aromatica inconfondibile.