San Pietro di Morubio

San Pietro di Morubio, operosa comunità di poco più di tremila abitanti nella pianura veronese, deve la sua identità gastronomica ai terreni alluvionali perfetti per la risicoltura. È in questo scenario che nasce il pregiato Riso Nano Vialone Veronese IGP, un’eccellenza la cui produzione è limitata a una ristretta cerchia di 24 comuni. L’umidità dei suoli favorisce anche il Radicchio di Verona IGP, elemento chiave di un paniere locale che conta ben 17 denominazioni tutelate. Una concentrazione straordinaria dovuta a una secolare gestione delle acque che ha reso fertilissimo questo angolo di Veneto.