Cosa nasce qui
Castelbaldo
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sorgendo sul confine dove la provincia di Padova tocca i territori di Verona e Rovigo, Castelbaldo esprime un'identità agraria di frontiera. Questa convergenza di suoli alluvionali favorisce la coltivazione del Radicchio di Verona IGP e nutre i vigneti del Merlara DOC, una denominazione d'eccellenza circoscritta a soli 9 comuni. In questo lembo pianeggiante, l'incontro tra climi e acque provinciali plasma un microclima ideale per le 15 denominazioni protette che qui si sovrappongono. I terreni sabbioso-argillosi di questa triplice sponda definiscono il carattere unico di vini e ortaggi impossibili da replicare altrove.
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