Cosa nasce qui
Ospedaletto Euganeo
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A sud-ovest del capoluogo patavino, il territorio pianeggiante di Ospedaletto Euganeo beneficia di un microclima ventilato ideale per la stagionatura del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, eccellenza la cui produzione è limitata a una ristretta zona di soli 15 comuni. In questa porzione di pianura si concentrano 15 denominazioni protette, comprendendo anche il Radicchio di Verona IGP. I suoli alluvionali di Ospedaletto, combinati con l'escursione termica tipica di quest'area, plasmano in modo unico il profilo organolettico di queste coltivazioni e lavorazioni, rendendole impossibili da replicare altrove.
Comune