Gaiba

Gaiba, comune polesano di 929 abitanti a sud-ovest di Rovigo, emerge come un punto nodale per le eccellenze agroalimentari venete. È su questi terreni fertili che prendono forma ben 13 denominazioni protette, tra cui spiccano per radicamento territoriale il vino a indicazione geografica Veneto IGT e la Grappa Veneta IG, entrambe espressione di una zona che si estende per 560 comuni. La vocazione agricola del territorio, favorita dalla sua posizione nella pianura Padana, è inoltre imprescindibile per la produzione del Provolone Valpadana DOP, a dimostrazione di come la storia e l'ambiente plasmino qui prodotti unici e riconosciuti.