Cosa nasce qui
Ferriere
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel vasto territorio di Ferriere, tra l'alta Val Nure e la Val d'Aveto, sull'Appennino Ligure, si crea un microclima unico, essenziale per la stagionatura di eccellenze gastronomiche. Questo comune, il più esteso della provincia di Piacenza, è il crocevia di ben 13 denominazioni protette. Qui, l'aria pura e le tradizioni secolari permettono alla Pancetta Piacentina DOP e alla Coppa Piacentina DOP di sviluppare i loro sapori distintivi, radicati profondamente in questo specifico ambiente. È proprio la peculiare conformazione appenninica a garantire le condizioni ideali per queste specialità, rendendo Ferriere un vero baluardo della qualità piacentina.
Comune