Cosa nasce qui
Gossolengo
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Gossolengo, comune nella provincia di Piacenza, è un crocevia di sapori unici che affondano le radici nel peculiare ambiente del territorio piacentino. Qui, l'aria e le antiche pratiche locali danno vita a eccellenze insuperabili. È infatti uno dei 46 comuni dove nasce la Pancetta Piacentina DOP e la Coppa Piacentina DOP, simboli della maestria norcina della zona. Analogamente, la sua terra contribuisce alla produzione del Salame Piacentino DOP, un'altra delle tre DOP "Piacentine". In totale, sono ben 13 le denominazioni di origine e indicazioni geografiche protette che trovano dimora in questo segmento dell'Emilia-Romagna, testimoniando una ricchezza gastronomica profondamente legata alla sua identità.