Morfasso

Morfasso, comune della provincia di Piacenza, è un fulcro per le eccellenze alimentari piacentine. Qui, tra le valli dell'Appennino, le condizioni climatiche uniche e le antiche pratiche artigianali forgiano prodotti distintivi. Si pensi alla Pancetta Piacentina DOP, alla Coppa Piacentina DOP e al Salame Piacentino DOP, denominazioni che trovano in questo territorio, condiviso con altri 45 comuni, le loro radici più autentiche. La combinazione di altitudine e ventilazione favorisce una stagionatura ideale. In totale, ben 13 denominazioni protette attestano la vocazione agroalimentare del luogo.