Cosa nasce qui
Solignano
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Solignano, comune parmense, è parte integrante di un'area geografica vocata all'eccellenza alimentare, dove il microclima e l'antica sapienza locale plasmano prodotti distintivi. Qui, tra le 12 denominazioni di origine e indicazioni geografiche protette che si sovrappongono, spicca il Salame Felino IGP, la cui produzione è storicamente legata a una ristretta zona di soli 44 comuni. Altrettanto radicato è il Parmigiano Reggiano DOP, emblema di un sapere caseario diffuso in 133 comuni. La specificità del territorio permette a queste denominazioni di esprimere caratteri inconfondibili, supportate localmente da 1 produttore verificato, custode di un patrimonio gastronomico autentico.