Cosa nasce qui
Tornolo
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Tornolo, lembo d'Emilia-Romagna proteso verso la Liguria, dove la frazione di Santa Maria del Taro dista appena 35 chilometri dal mar Ligure, si forgiano sapori distintivi. Questo ambiente pedemontano, unico per la sua vicinanza al mare, è il terreno ideale per il rinomato Fungo di Borgotaro IGP, la cui produzione è circoscritta a soli 8 comuni. Tale specificità territoriale nutre anche l'eccellenza del Salame Felino IGP, che qui trova condizioni perfette. Tornolo si rivela un crocevia di gusto autentico, testimoniato dalle ben 13 denominazioni protette che arricchiscono il suo paniere, esprimendo un patrimonio gastronomico profondamente radicato nel carattere di questo luogo.