Varsi

A Varsi, comune della provincia di Parma incastonato nella valle del Ceno, un territorio vocato si rivela culla di eccellenze agroalimentari. È qui che le condizioni pedoclimatiche uniche e la sapienza antica modellano prodotti inconfondibili. Tra le ben 12 denominazioni protette che intersecano quest'area, spiccano per radicamento locale il Salame Felino IGP e il Parmigiano Reggiano DOP, testimonianze concrete di un legame indissolubile con il terroir. La filiera produttiva beneficia di un ambiente peculiare che dona a queste specialità caratteristiche organolettiche distintive, rendendo Varsi un punto nevralgico per la loro autenticità.