Cosa nasce qui
Vergato
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Vergato, centro strategico dell'Appennino bolognese e nodo vitale lungo la storica via Porrettana, è un territorio dove l'identità agricola si esprime con forza. La sua posizione, a circa 42 chilometri a sud di Bologna, ne fa un epicentro per ben 15 prodotti a Denominazione d'Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta. È qui che le condizioni pedoclimatiche uniche favoriscono eccellenze come la Ciliegia di Vignola IGP e le Amarene Brusche di Modena IGP, simboli frutticoli di queste terre. Non meno importanti sono l'Olio dei Colli di Bologna IGP e la rinomata Patata di Bologna DOP, che beneficiano di un ambiente vocato, distinto da altre aree, plasmando sapori irripetibili.