Cosa nasce qui
Abetone Cutigliano
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella provincia di Pistoia, l'area di Abetone Cutigliano, sebbene montana, è un crocevia fondamentale per le eccellenze alimentari toscane. Qui, tra le valli appenniniche, prendono forma prodotti iconici che traggono vantaggio da un ambiente unico. La vocazione della regione si manifesta chiaramente nella presenza di ben 13 denominazioni protette. Tra queste, risaltano il Pane Toscano DOP, con la sua ricetta tradizionale che lega 273 comuni toscani, e i Cantuccini Toscani IGP, biscotti che hanno conquistato il mondo. Anche la Cinta Senese DOP e la Finocchiona IGP trovano qui un habitat ideale per la loro produzione, testimoniando un legame indissolubile con il territorio e le sue caratteristiche climatiche specifiche.