Cosa nasce qui
Barberino di Mugello
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Barberino di Mugello, nel cuore dell'omonima Unione montana, si celebra una singolare ricchezza gastronomica. È qui che il "Marrone del Mugello IGP" trova il suo terroir ideale, radicato nelle peculiarità climatiche e del suolo che solo questa porzione di Toscana, estesa su 14 comuni, può offrire. Il microclima montano, mitigato dalla vicinanza a Firenze, favorisce la dolcezza e la consistenza uniche di questo frutto. Ma non è l'unica eccellenza: il territorio vanta ben 14 denominazioni protette, tra cui spiccano anche i "Cantuccini Toscani IGP" e la "Finocchiona IGP", a testimonianza di una vocazione agricola profonda e diversificata, tipica del panorama toscano.
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