Calci

Il comune di Calci, un singolare insediamento sparso nella provincia di Pisa, estende le sue aree produttive tra le pendici dei Monti Pisani e la valle dell'Arno. È in questo scenario diversificato che trovano radici profonde ben 13 denominazioni protette. Qui, la combinazione di suoli variegati e un clima temperato forgia il carattere distintivo di prodotti iconici della tradizione regionale. Tra questi, spiccano il Pane Toscano DOP, i Cantuccini Toscani IGP e la Finocchiona IGP, esempi di un patrimonio gastronomico condiviso con più di 270 comuni, ma che a Calci si esprimono con la loro autentica impronta locale.