Cosa nasce qui
Cascina
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sebbene il nome richiami la tipica struttura agricola a corte diffusa nelle pianure del Nord Italia, il comune pisano di Cascina esprime la sua vocazione rurale tra le colline toscane. In questo territorio di transizione nascono ben 15 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il San Torpè DOC, vino locale circoscritto a una zona di soli 16 comuni, affiancato dal Costa Toscana IGT. Qui la terra non si organizza nelle grandi corti coloniche padane, ma si esprime in vigne e uliveti che traggono linfa dai suoli alluvionali vicini all'Arno.
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