Cosa nasce qui
Castelfranco di Sotto
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nel Valdarno Inferiore, in provincia di Pisa, Castelfranco di Sotto è un crocevia dove la vocazione agricola si intreccia con una solida tradizione manifatturiera. Questa particolare conformazione del territorio e il sapere tramandato hanno permesso la nascita di ben 13 prodotti tra DOP e IGP. Qui, infatti, l'ambiente unico contribuisce a plasmare l'identità di eccellenze come il saporito Pane Toscano DOP e la rinomata Finocchiona IGP. Ogni fetta, ogni boccone, è il racconto di un microclima favorevole e di gesti antichi che garantiscono l'autenticità e la qualità inconfondibile di queste denominazioni, espressione profonda del paesaggio toscano.
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