Cosa nasce qui
Chiusdino
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Chiusdino, comunità di circa millesettecento residenti nell'entroterra collinare senese, si incrociano ben 16 denominazioni tutelate. Il clima e l'altitudine qualificano la produzione dell'olio extravergine Terre di Siena DOP, circoscritto a un'area di 32 comuni, caratterizzato da note fruttate ed erbacee. Nei forni locali si perpetua la preparazione dei dolci delle festività regolata dai disciplinari del Panforte di Siena IGP e dei Ricciarelli di Siena IGP. Queste colline boscose garantiscono l'integrità ecologica necessaria per preservare intatti i sapori autentici di ogni singola filiera certificata.
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